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師資介紹

頑童主廚-李建軒老師

就是愛玩料理!美食,來自生活品味的堅持。擅長中西餐無國界創意料理,做菜就像藝術展現,融合時尚生活品味,強烈呈現個人的做菜藝術風格,以玩食材概念,增添創意結合構思創造出豐盛驚艷菜單。不斷參加廚藝競賽是給自己挑戰及進步的動力,能夠創造出更多元的美食美味生活。

 

現職:
  私立光啟高中餐飲科教師
  SEEBERGER喜德堡頂級堅果品牌年度代言人
  瑞康屋KUHN RIKON廚藝示範老師
  City Super廚藝教室廚藝老師

經歷:
  私立東海高中餐飲科專任教師
  康寧大學餐飲管理學系專任教師
  台北君品酒店廚師
  台北晶華酒店廚師
  隆興餐廳


專長:
  廚藝料理美學/台菜料理/無國界料理

著作:
1.
義大利麵豐盛味美
2. 涼拌麵爽口醬汁 
3. 
我的第一本醬料地圖

 

獲獎:

 

2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Hot Cooking/Meat 銅牌

2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Asian Meal 銅牌

2010 一禽好友廚藝創意料理大賽/社會組 銀牌

2009 台北國際食尚秀青年廚師選拔賽 金牌

2008 第三屆CamPania坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽 金牌

2007 美國美食創意廚藝比賽 銅牌

2007 法國國際美食協會台灣區首屆年輕廚師菁英選拔賽  金牌

2006 中國首屆杭州國際西餐廚藝大賽/西餐三文魚現場烹飪 銅牌

2006 中國首屆杭州國際西餐廚藝大賽/西餐牛肉現場烹飪 銀牌

2006 中國首屆杭州國際西餐廚藝大賽/西餐展示  金牌

2006 FHA Singapore新加坡國際烹飪挑戰賽/Asian Meal 銅牌

2006 黃金筍盃烹飪大賽 銅牌

2004 全國稻香料理米酒烹飪大賽(全國賽) 銀牌

2004 全國稻香料理米酒烹飪大賽(北區) 金牌

2003 Taiwan Culinary Exhibition台北中華美食展/校園組 銀鼎獎